• süt tozu
  • uğuray süt
  • yağlı süt tozu
  • süt tozu fiyatları
  • yağsız süt tozu
  • milk power
  • uğuray
  • uğuray süt
  • süt tozu
  • süt peynir
  • süt tozu fiyatları
  • yağsız süt tozu
  • milk power
  • uğuray
  • uğuray süt
  • süt tozu

sağlığınız için

Peyniraltı Suyu Tozu

Peyniraltı Suyu, peynir mayası kullanılarak peynir yapımı sırasında kazein ve yağın pıhtı olarak ayrılmasından sonra, geri kalan ve bileşimi peynir çeşidine ve yapım tekniğine bağlı olarak değişen sıvıdır. Peyniraltı Suyu içeriğindeki süt şekeri laktoz ve serum proteinlerince zengin gıda değeri yüksek kıymetli bir sudur. Atıldığında çevre kirliliği yapan bu hammadde, pastörize edilir, gelişmiş teknoloji sayesinde saflaştırılır ve üretim aşamalarının sonunda peyniraltı suyu tozu olarak gıda sanayimizin hizmetine sunulur.

Peynir altı suyu (whey) tozu, peynir oluşumu sırasında, çökeltiden süzülerek elde edilen sıvının ısıl işlemlerle toz haline getirilmesinden elde edilir.

Peyniraltı Suyu Tozu Kullanım Alanları
  • Bisküvi, bebek maması, çikolata, dondurma yapımında
  • Yem katkı maddesi olarak
  • İşlenmiş et ürünlerinde
  • Hazır çorbalarda
  • Hamur işlerinde
  • Ekmek yapımında


Üretim Şekli
Peynir yapımı esnasında yan ürün olarak ortaya çıkan peyniraltı suları, özel tanklarda depolanarak, kalite kontrolden geçirilip, pastörize edilirler. Pastörize edilen ham peynir altı suyu özel geliştirilmiş nanoflitrasyon tekniği ile tuzlarından ayrıştırılarak demineralize edilir. Demineralize olan sular evaporasyon tekniği ile konsantre hale getirilip püskürtme yöntemi ile kurutularak özel ambalajlarında piyasaya sunulur.

Ürün Özellikleri


Üretim
Tesisimizde hem püskürtme teknolojisi hem tamburlu kurutma teknolojisi mevcut olup, sektörlere göre istenen özelliklerde ve kalitede toz üretmekteyiz.

Paketleme
Ürünlerimiz; dışı, 25 kg'lık 3 kat kraft kağıt; içi, polietilen torba ambalajlarda paketlenmektedir.

Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Ürünlerimiz serin ve kuru ortamda saklanmalıdır. Direkt güneş ışığı ve şiddetli kokulara maruz kalmadığı taktirde raf ömrü 12 aydır.

Yararlı Bilgiler


Peyniraltı Suyu Tozu ve Önemi
Peynir altı suyu (whey) tozu, peynir oluşumu sırasında, çökeltiden süzülerek elde edilen sıvının ısıl işlemlerle toz haline getirilmesinden elde edilir.

Peynir altı suyunun önemi, gıda sektöründe geç fark edilmiştir, önceki dönemlerde atık olarak görülen peynir altı suyu, besin ve fonksiyonel değeri keşfedildikten sonra gıda sektöründe çeşitli alanlarda kullanılmıştır.

Peyniraltı Suyu Tozu Yararları

» İçerdiği maddelerle vücudumuzu hastalıklara karşı savunan antikor adındaki özel protein maddelerin yapısına girer. Bu şekilde bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirir.

» Kötü kolesterol yani düşük yoğunluklu lipoprotein (LdL)'den daha da zararlı olan ve de çok daha fazla oranda damar sertliği ve daralmasına neden olan oksitlenmiş kötü kolesterol ya da oksitlenmiş düşük yoğunluklu lipoprotein'e dönüşümünü engelleyerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu rol oynar.

» Erkeklerde prostat büyümesinde de prostat kanserinde de koruyucu etkide bulunur.Ayçiçek Yağı

» Kanser tedavilerinde kanserli hücrelerin dayanıklığını azaltarak ve sağlıklı hücrelerin ise tersine dayanıklığını artırarak kanser tedavilerinin daha etkili olmasını sağlar.damızlık yumurta

» Hücrelerin çevresindeki antioksidant etkili glutathione adlı maddenin miktarını artırarak hücreleri ve dolayısı ile vücudu oksidasyon ve zararlı etkilerine karşı korur. Çimento

» Hücrelerin çevrelerindeki glutathione adlı maddeyi artırarak hücre çeperlerini sağlamlaştırmak sureti ile gençleştirici etkide bulunur. Yani bir 'antiaging'(gençleştirici-yaşlılığa karşı) faktör olarak kullanılabilir.Şeker , Ayçiçek Yağı

» Kas ve kemik gelişiminde son derece etkili olan proteinlerdir. Zira bu proteinlerin bağırsaklardan emilerek kana karışma ve de kemik ve kaslar tarafından değerlendirilme oranları, %95-98 olup aynı değerin %75-95 olduğu diğer hayvansal proteinlere nazaran çok daha fazladır.Ayçiçek Yağı , Makarna

» Özellikle yaşlılarda hareketsizliğe bağlı kas erimelerine karşı destekleyici olarak kullanılır. Benzer şekilde güç ve kas geliştirici sporcularda kasların ve özelliklede kas hücreleri arasındaki bağ doku hücrelerinin daha fazla olmasını sağlayarak kas ve bağ dokulara hem hacim hem de sağlamlık ve direnç kazandırmış olur. Aynı durum yaşlılar için de geçerlidir.Çimento tavuk Ayçiçek Yağı Zeytinyağı Ayçiçek Yağı Şeker Bitüm Sunflower Oil, Çimento Fiyatları, Yumurta Fiyatları , ,Yumurta Fiyatları , Piliç , çimento fiyatları

 

Yağsız Peyniraltı Suyu Tozu 25 Kg


BESİN ÖĞELERİ (100Gdaki miktar)

ENERJİ   347
PROTEİN   6,5
YAĞ   1
KARBONHİDRAT   78
KALSİYUM   45
FOSFOR   110
TUZ   7
 

%50 Demineralize Peyniraltı Suyu Tozu 25 Kg


BESİN ÖĞELERİ (100Gdaki miktar)

ENERJİ   357
PROTEİN   7
YAĞ   1
KARBONHİDRAT   80
KALSİYUM   45
FOSFOR   110
TUZ   3, 5
 

%70 Demineralize Peyniraltı Suyu Tozu 25 Kg


BESİN ÖĞELERİ (100Gdaki miktar)

ENERJİ   360
PROTEİN   7, 5
YAĞ   1
KARBONHİDRAT   81
KALSİYUM   40
FOSFOR   105
TUZ   2, 5
 

%90 Demineralize Peyniraltı Suyu Tozu 25 Kg


BESİN ÖĞELERİ (100Gdaki miktar)

ENERJİ   363
PROTEİN   8
YAĞ   1
KARBONHİDRAT   82
KALSİYUM   37
FOSFOR   102
TUZ   1, 5
selim@uguraysutas.com
Tel:0 (382) 351 33 29 | Fax:0 (382) 351 47 54
Kırşehir Yolu Üzeri Yeni Sanayi Sitesi Karşısı 68400 ORTAKÖY/AKSARAY Çimento, Soya Fasülyesi , Buğday Fiyatları